Marmita Eléctrica Industrial MCIE-200 – 200 L

Modelo: MCIE-200
Código: 19003076
Capacidad nominal: 200 litros
Dimensiones (An x Pr x Al): 1060 × 1000 × 900 mm

CONSTRUCCIÓN DE LA CUBA

• Cuba con fondo en acero inoxidable AISI 316, espesor 20/10 a 40/10, apta para productos especialmente ácidos.

• Paredes de la cuba de cocción en acero inoxidable AISI 304, espesores 20/10 a 25/10.

• Orificio de descarga con filtro extraíble.

• Grifo frontal de descarga de 2”, cuerpo único con manija atérmica aislante.

DOBLE PARED Y AISLAMIENTO

• Doble pared con fondo y paredes en acero inoxidable AISI 304.

• Aislamiento térmico mediante paneles de fibra cerámica de alta densidad.

• Manómetro para control de presión en la doble pared.

• Válvula manual de escape de aire para despresurización durante la fase de calentamiento.

TAPA

• Tapa en acero inoxidable AISI 304, espesor 15/10.

• Sistema de cremallera de acero cromado con precarga de muelles.

• Manija atérmica aislante.

VERSIONES DISPONIBLES

• Versión Normal

  • Válvula de seguridad de muelle calibrada a 0,5 bar.

ESTRUCTURA Y ACABADOS

• Estructura portante en acero inoxidable, espesor 30/10.

• Pies regulables en acero inoxidable para nivelación.

• Paredes externas en acero inoxidable AISI 304 satinado, espesor 10/10.

• Estante satinado en acero inoxidable AISI 304, espesor 15/10.

• Revestimiento del hueco técnico removible para fácil inspección y mantenimiento.

SISTEMA DE CALENTAMIENTO

🔹 Eléctrico indirecto (doble pared)

• Resistencias por inmersión acorazadas en aleación Incoloy.

• Potencia regulable mediante variador de energía.

• Control electrónico de temperatura y tiempo de proceso.

• Termostato de seguridad con bloqueo por sobretemperatura o bajo nivel de agua.

• Control del nivel de agua con grifos máx./mín.

• Opción de carga automática de agua con sondas.

• Control de presión mediante presostato, válvula de seguridad 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro.

• Alimentación eléctrica: 400V – 3N – 50Hz.

🔹 Vapor indirecto (doble pared)

• Calentamiento mediante vapor de red del usuario.

• Válvula de contrapresión para introducción gradual del vapor.

• Control de presión con válvula de seguridad 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro.

• Alimentación eléctrica: 400V – 3N – 50Hz.

APLICACIONES

• Procesos de cocción y mezclado para:

  • Salsas

  • Cremas

  • Mermeladas

  • Productos ácidos

  • Preparaciones industriales alimentarias